Bebek Kukus Arak

Hai sobat dapur, resep yang akan kita bahas pada artikel kali ini mengenai Bebek Kukus arak.
Bahan yang akan saya beri tahu ini, cukup untuk 8 porsi.
Jamur Kuping yang bercita rasa unik termasuk salah satu bahan dari menu ini.

Bahan:

• 1000 Gram daging bebek bersih
• 2000 ml air mendidih untuk merebus
• 3 Sendok makan arak
• 300 ml minyak goreng, untuk menggoreng
• 2 Kerat jahe, memarkan 
• 2 Batang daun bawang, potong-potong kasar
• 2 Sendok maekn arak
• 1 Sendok makan gula pasir
• 3 Sendok makn kecap manis
• 250 gram sawi (bok coi), rebus
• 50 gram wortel, iris tipis-tipis
• 100 gram rebung,iris tipis-tipis
• 25 gram jamur kuping rendam dalam air hangat,dan kemudian di tiriskan
• 1 Sendok makan tepung maizena, cairkan dengan 2 sendok makan air 

Setelah semua bahan telah disiapkan,mari kita ke langkah-langkah pembuatannya.

Cara Membuat:

1. Didihkan air, dan masukkan daging bebek,sesudah itu biarkan sekitar 5 menit. Kemudian angkat dan lumuri dengan arak.
2. Goreng bebek hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan, kemudian bagi menjadi dua bagian.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng lalu tumis jahe, perai arak, gula pasir, dan kecap. Masukkan bebek yang sudah digoreng,dan ingat untuk sesekali membalikkannya. Dan biarkan selama 10 menit.
4. Letakkan daging bebek didalam wadah, kemudian kukus selama 1-2 jam. Lalu Angkat.
5. Letakkan sawi yang telah direbus dalam piring sajian dan letakkan bebek di atasnya, bumbu disisihkan.
6. Panaskan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng babak kemudian tumis wortel, rebung, dan jamur kuping sejenak. Lalu tuangkan bumbu bebek bekas mengkukus bebek. Teruskan menulis dan tuangkan larutan maizena kedalam tumisan sayur, biarkan hingga mengental, angkat. Dan tuangkan diatas bebek.

Sekian Resep Bebek Kukus Arak yang telah kita bahas. Selamat mencoba dan mencicipi. Thank you

Share this post